 5/5 Rezept für 2 Portionen: 1 Glas BIO-Jackfrucht 500ml BIO-Kokosmilch 5g BIO-Gewürz Asiatische Küche 5g BIO-Gewürz Kräuter der Provence 1 BIO-Lauch 3 BIO-Karotten Zubereitung Das Kokosöl in einem Wok (Topf) erhitzen, die Jackfrucht klein schneiden und in den Wok geben und unter mittlerer Hitze durchbraten Danach den Lauch und die Karotten klein schneiden und hinzugeben, die Hitze minimieren und immer wieder durchrühren Die Kokosmilch dazugeben, die Gewürze kurz vorm anrichten noch unterrühren und anschließend servieren

Zutaten für ca. 10 Burger 2 x 600g BIO-Wunderbrod 4 x große BIO-Kohlrabi 1  x BIO-Salat (Lollo rosso, Feldsalat oder Kopfsalat) 1 x BIO-Ketchup Zubereitung Wunderbrotbackmischung wie auf der Verpackung beschrieben zubereiten Gequollene Wunderbrot-Masse in Brötchenform formen Die Brötchen ca. 40 Minuten bei 200° (Ober- und Unterhitze) backen, anschließend aufschneiden und nochmals ca. 15 Minuten kross fertig backen In der Zwischenzeit Kohlrabi schälen und in ca, 1,5cm dicke Scheiben schneiden Kohlrabischeiben gar kochen lassen (wenn gewünscht) Die Burger nach Belieben mit dem Ketchup, dem Salat und den Kohlrabipatties belegen, gerne auch mit anderem Gemüse wie Tomaten, Zwiebeln, Gurken usw.