Kokos-Buchweizen-Plätzchen

Rezept für ca. 2 Backbleche:

100g BIO-Kokosmehl

100g BIO-Buchweizenmehl

50g BIO-Kokosblütenzucker

2 TL BIO-Guarkernmehl

140ml BIO-Kokosöl

200ml Wasser

Zubereitung:

1.  Kokosöl in flüssigen Zustand bringen

2. Mehle, Kokosöl und Kokosblütenzucker mit Wasser vermengen und kneten

3. Die Masse mit Hilfe eines Backpapieres mit einem Nudelholz ausrollen

4. Formen ausstechen und in den auf 140° (Umluft) vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen

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