Pizza Rucola

Zutaten

60g BIO-Buchweizenmehl

40g BIO-Leinsamenmehl

50g BIO-Hafermehl

2 EL BIO-Kokoköl

2 EL BIO-passierte Tomaten

1 BIO-Zwiebel

200g Wasser

wahlweise andere BIO-Zutaten wie z. B.:

Champignons

Paprika

Peperoni

Artischocken

Thunfisch

Zubereitung

  1. Die Mehle in einer Schüssel vermischen
  2. 200g Wasser dazugeben
  3. Kräftig durchkneten bis eine teigige Masse entsteht
  4. Die Masse auf ein Backblech geben und rund kneten/formen
  5. Die passierten Tomaten auf dem Teig verteilen und nach Belieben belegen
  6. Zum Schluss für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad (Umluft) backen

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